Waarom ben je nou eigenlijk veganist geworden?
Er is heel veel gaande op deze wereld wat helemaal niet oké is, daar maak ik mij ernstig zorgen om. Ik zie heel veel van dit onrecht en corruptie als een geheel. De manier hoe de westerse wereld consumeert houdt het onrecht en de corruptie in de landen waar het minder goed gaat in stand. Volgens de Verenigde Naties is de bio-industrie met stip de meest vervuilende industrie van alles. Daar komt nog eens bij dat er aan de andere kant van de wereld massaal de bossen worden gekapt, die juist met zo extreem veel vervuiling als waar we nu mee te kampen hebben zo hard nodig zijn. En naast dit alles is ethiek een grote rol voor mij gaan spelen. Het is gewoon niet normaal hoe wij met dieren omgaan en hoe we ze gebruiken en misbruiken. Dieren die nu in boerderijen, veehouderijen en dierentuinen worden gehouden hebben maar minimale mogelijkheden om naar hun natuurlijke gedrag te kunnen leven. Zo gaan we niet met dieren om. Sterker nog, ik begin steeds meer te denken dat we beter zo min mogelijk met dieren om zouden moeten gaan.
Hoe kunnen we dit stoppen?
De meeste mensen in de gebieden die zo sterk worden aangetast hebben niet veel geld en zijn al lang blij als ze voor een laag loon mogen werken. Als vervolgens hun werk is om bomen te kappen, de wortels te verbranden en akkers van het open land te maken, dan doen ze dat. Ze hebben immers geld nodig voor hun familie. Het is een complex probleem met veel koppelingen. Je zou graag de mensen die die bomen neerhalen willen wegjagen en voorkomen dat het nog langer gebeurd, maar in dit geval is het symptoombestrijding. De echte oorzaak ligt elders, namelijk bij de bio-industrie die het grootste deel van deze verbouwde gewassen koopt als veevoer. De beste oplossing zou daarom zijn dat iedereen zou stoppen met het eten van vlees en zuivel, want dan worden deze bedrijven niet langer gesteund en kunnen zij, op hun beurt, de bedrijven die de bossen neerhalen voor plantages ook niet langer steunen.
Als je zou besluiten om geen vlees en zuivel meer te consumeren zou je niet alleen deze bedrijven boycotten en verdere destructie van het regenwoud tegengaan, maar óók de vervuiling op een meer lokale schaal, aangezien de veehouderij hier in Nederland voor veel vervuiling zorgt. (Denk aan de hoeveelheden mest die alle dieren produceren terwijl ze daar op een kluitje staan) Veel veganisten kiezen óók voor een levenswijze zonder dierlijke producten, omdat het gezonder zou zijn. Waar langzaam meer bewijzen voor komen, zo zou het enkel eten van plantaardig voedsel de kans op Diabetes type 2 aanzienlijk verlagen.
Maar hoe kom ik dan aan al mijn voedingsstoffen?
Daar hoef je je minder zorgen om te maken dan je denkt! De eiwitten in zuivel en vlees zijn ook prima te halen uit veel soorten groenten, met name bonen en bladgroenten. Het enige wat lastiger zou zijn is vitamine B12. Dat zou je dan als supplement er bij moeten nemen. Elke verstandige veganist slikt dit gewoon. Daar is overigens niets raars aan, want hoe vleeseters hun B12 binnen krijgen is ook niet bepaald natuurlijk; er wordt vaak vitamine B12 toegevoegd aan het veevoer. Vitamine B12 komt van nature voor in de grond en wordt gemaakt door bacteriën, maar veel dieren in de bio-industrie komen helemaal niet buiten. De kans dat zij dit op een natuurlijke manier binnen krijgen is nihiel.
Bovendien zijn er veel topsporters die veganistisch leven en het levende bewijs zijn dat dit kan.
Maar ben ik dan enkel toegewezen op enkele soorten bonen voor mijn eiwitten? Dat is toch raar?
Nee hoor, zo wordt er van soja enorm veel verschillende soorten producten gemaakt. Net als hoe dat gaat met koemelk en ei (eigenlijk vooral melk). De mogelijkheden die je met koemelk hebt, kan je net zo makkelijk met soja- of amandelmelk, en er zijn nog meer plantaardige opties. De veelheid aan producten die je als veganist niet meer zou mogen eten worden alleen vermeden door 2 producten: koemelk en ei. En dan is er natuurlijk nog gelatine en zijn er nog een aantal andere zaken zoals E-nummers. Maar dat is een iets andere discussie, dat is namelijk ook een resultaat van het slachten van een dier en wordt dus sowieso al vermeden omdat het met vlees te maken heeft.
Waarom eet je dan niet gewoon biologisch vlees?
Dat doe ik niet, omdat ook dit bijdraagt aan het dierenleed waar er al zo veel van is. Bovendien ben ik ook van mening dat geen enkel dier eigendom zou mogen zijn en op deze manier behandeld zou mogen worden. En het eindstation is voor het dier niet veranderd. Of het nou biologisch zou zijn of niet, alle dieren eindigen op de slachtbank. Wat de term 'biologisch' inhoudt is overigens ook een discussie waard, want 'vaag' is op dit moment nog wel een goede beschrijving. In veel gevallen hebben veel dieren iets meer beweegruimte, genoeg voor de stempel 'biologisch'. De richtlijnen zijn allemaal heel raar. Het zou een stuk makkelijker zijn als er gewoon gezegd wordt 'Diervriendelijk vlees bestaat niet', want dat is ook zo.
Overigens zou ook dit op de lange termijn niet houdbaar zijn. De mens is de wereld nu al aan het uithollen en alles aan het slopen wat we nodig hebben om te overleven. Voor biologisch vlees is meer ruimte nodig, als iedereen op deze manier zou gaan eten zou dat nog veel meer ruimte kosten dan wat er nu wereldwijd al wordt gereserveerd voor de productie van dierenvlees.
Maar mensen zijn toch omnivoor? We hebben hoektanden en niet, zoals koeien, meerdere magen!
Dat wij van oorsprong omnivoor zijn was misschien ooit een goede reden, maar dat is in deze tijd geen reden meer om vlees te blijven eten. Het idee dat het natuurlijk voor ons is om vlees te eten is ook te verwerpen, omdat de maatschappij en omgeving waarin we leven allang niet meer natuurlijk te noemen is. En dan heb ik het nog niet eens over de manier hoe de dieren voor hun vlees gehouden worden, dat heeft niets meer met natuurlijk te maken. De mens heeft zich sterk ontwikkeld op het gebied van intelligentie en inlevingsvermogen. Nú hebben wij de mogelijkheid om keuzes te maken. Er zijn mogelijkheden om alle stoffen die een mens nodig heeft via plantaardige producten binnen te krijgen, in het geval dat er toch ergens een tekort van is kan dat als supplement geslikt worden en komt uit een lab (Is dus ook niet dierlijk). Daarbij kunnen wij ook ethische keuzes maken. We hebben heel veel luxe, veel mensen beseffen zich niet hoe goed we het eigenlijk hebben. Daarom kies ik voor een plantaardige levensstijl, omdat het kan en omdat het net zo lekker kan zijn.
Wat dondert het allemaal? Waarom zou ik me druk maken om een verwoest regenwoud? Ik houd niet eens van regenwoud!
Tja, dat moet ieder voor zich zelf bepalen. Als je puur voor jezelf leeft dan is er geen reden om van levensstijl te veranderen, daar kan geen argument tegen op. Maar als je vindt dat je ethische keuzes kan maken en hier over na denkt, dan lijkt het me geen slecht idee om ook hier eens over na te denken. Zoveel verschilt ons DNA niet met dat van dieren. Veel dieren blijken uit onderzoek van de afgelopen jaren ook veel slimmer dan we eerst dachten. En het regenwoud hoeft niet aan het eind van de straat te zijn om het effect er van te merken. Er zijn nu al heftige gevolgen te merken van de veranderingen van ons klimaat. Verwoestijning is een erg groot probleem.
Maar vlees en eieren zijn zo lekker...
Ik ben ook nooit gestopt met het eten van die dingen vanwege de smaak, maar om andere redenen die veel verder gaan. Ik eet graag een paar dingen die ik lekker vind niet meer als het
betekent dat ik daar een heel onethische en vervuilende industrie niet
meer mee steun.
Planten hebben ook gevoel...
Dat is nog niet bewezen. En als dat wel zo blijkt te zijn wordt het leed van zowel dier als plant (in dit geval) alsnog het meest beperkt met een veganistische levenswijze. Er zijn namelijk geen enorme hoeveelheden aan granen en soja nodig om éérst het vee te voeren wat vervolgens dan weer geslacht gaat worden.
